craquelin

craquelin
krekeris statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Smulkus trapus sluoksniuotas pusiau saldus, nesaldus arba sūrus miltinės konditerijos kepinys iš mielėmis ir kitomis kildinimo medžiagomis arba tik mielėmis kildintos konditerinės tešlos. Gali būti su įdaru. atitikmenys: angl. cracker vok. Cracker, m; Kräcker, m rus. крекер; сухое печенье pranc. cracker, m; craquelin ryšiai: platesnis terminasmiltinės konditerijos kepinys susijęs terminasįdaras susijęs terminaskonditerinė tešla šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymo „Dėl Duonos ir pyrago kepinių apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento ir Miltinės konditerijos gaminių apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo“ projektas

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

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  • craquelin — [ kraklɛ̃ ] n. m. • 1265; moy. néerl. crakeline ♦ Biscuit dur qui craque sous la dent. ● craquelin nom masculin (moyen néerlandais crakelinc, de craken, craquer) Petit gâteau sec et croquant. ● craquelin ou craquelot nom masculin (de craquer)… …   Encyclopédie Universelle

  • craquelin — 1. (kra ke lin) s. m. Sorte de biscuit qui craque sous la dent. Craquelin au beurre.    Nom, dans quelques provinces, de l échaudé. HISTORIQUE    XVIe s. •   Il est ordonné que tous les boullangers de Rouen fassent de bon pain blanc, comme mollet …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • craquelin — CRAQUELIN. sub. mas. Espèce de gâteau qui craque sous les dents lorsqu on le mange. Craquelin aux oeufs. Craquelin au beurre. Faire des craquelins. Manger des craquelins …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • craquelin — Craquelin. s. m. Espece de gasteau qui craque sous les dents, lors qu on le mange. Craquelin aux oeufs. craquelin au beurre. faire des craquelins. manger des craquelins …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Craquelin — is a type of Belgian brioche that is filled with citrus marinated sugar cubes. The craquelin dough will have a brioche dough overlayment to prevent sugar protrusion …   Wikipedia

  • craquelin — Craquelin, m. acu. Est une espece de fouasse ou gasteau usitée en Picardie, qui est faite de fine fleur de farine de froment pestrie avec des moyeux d oeuf et eauë, et est fort legier, et brisable à la dent, dont du craquer quand on en mange il… …   Thresor de la langue françoyse

  • Craquelin — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. craquelin est un terme qui peut désigner : Le cracker, une variété de biscuits secs anglais. Craquelin (Belgique), pâtisserie briochée belge.… …   Wikipédia en Français

  • CRAQUELIN — s. m. Espèce de gâteau qui craque sous les dents lorsqu on le mange. Craquelin aux oeufs. Craquelin au beurre. Faire des craquelins. Manger des craquelins …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • craquelin — riestainis statusas Aprobuotas sritis duonos ir miltiniai gaminiai apibrėžtis Apskrito arba pailgo žiedo formos smulkusis pyrago kepinys iš kvietinių miltų, kurio drėgnis nuo 13 iki 20 proc. atitikmenys: angl. bagel; ring roll vok. Bagel, m;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Craquelin (Belgique) — Sur les autres projets Wikimedia : « Craquelin (Belgique) (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) Un craquelin est, en Belgique, un pain brioché constellé de pépites de sucre. Ce nom vient du néerlandais krakeling …   Wikipédia en Français

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